quarta-feira, 27 de junho de 2012

Purê de Banana-da-terra

 Cozinha da região norte do Brasil. 
O purê de banana-da-terra acompanha pratos de carne branca principalmente peixe.
Ingredientes:
Banana da terra
0,200
quilo(s)
Leite integral
0,090
litro(s)

Modo de preparo:
1. Cortar as extremidades da banana.
2. Numa panela, cobrir as bananas com água e cozinhar em fogo alto até ficarem macias. Escorrer e descascar (quando as cascas racharem).
3. Ferver o leite.
4. Transferir as bananas descascadas e ainda quentes para o liquidificador, acrescentar o leite e bater até obter um purê. Passar pela peneira se desejar obter um purê mais aveludado.


Nenhum comentário:

Postar um comentário

Quero saber sua opinião. Comenta aí vai :-)