quarta-feira, 20 de junho de 2012

Polenta



Ingredientes:
Água salgada
0,550
litro(s)
Fubá mimoso
0,100
litro(s)
Manteiga integral s/sal
0,020
quilo(s)
Gongonzola; queijo tipo
0,030
quilo(s)

Modo de preparo:
1. Ferver a água em uma panela. Adicionar o fubá aos poucos com o auxílio de um fauet, mexa continuamente até incorporar o fubá.
2. Mexer constantemente com colher até levantar fervura.
3. Cozinhar a polenta em fogo baixo, mexer constantemente ou até começar a soltar das laterais.
4. Retirar do fogo, acrescentar a manteiga e o queijo.
5. Ajustar sal e pimenta.

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