sexta-feira, 4 de novembro de 2016

Quindin (Doces brasileiros)


   Ingredientes:
Açúcar refinado
0,300
Kg
Coco ralado fresco seco
0,100
Kg
Gema de ovo  peneiradas
20
unidades
Manteiga
0,050
Kg
Leite integral
0,050
L
    Modo de preparo:
     - Pré-aqueça o forno a 180ºC
     - Unte cada forminha com manteiga e açúcar (para dar brilho). Reserve
     - Em uma tigela coloque o açúcar,  o coco e as gemas. Misture bem.
     - Esquente o leite com a manteiga e acrescente na mistura. Deixe descansar até esfriar.
     - Despeje o conteúdo nas forminhas.  Tampar com papel alumínio (lado brilhante pra baixo para refletir o calor).
     -  Asse em banho-maria. Quando estiver bom, retire o aluminio e deixe mais um tempo para dourar.

     - Retire do forno e deixe amornar, desenforme. Rende uma forma redonda com furo média.