sexta-feira, 2 de dezembro de 2016

Beijinho (Doces brasileiros)


Ingredientes:
Leite condensado 1 lata
0,395
L
Coco ralado seco 2 colheres sopa
0,030
Kg
Manteiga 1 colheres sopa
0,015
Kg
    Modo de preparo:
     -Misture tudo numa panela, leve ao fogo e mexa até engrossar e desprender do fundo da panela.
     Não pare de mexer pois o coco queima fácil. Pode deixar reduzir pois o coco tem gordura e assim a massa grudará menos na mão.
     -Coloque num prato fundo untado com manteiga e deixe esfriar
     - Enrole bolinhas na mão untada de manteiga e passe pelo coco ralado grosso, ou use saco de confeitar como na receita de brigadeiro. 

Brigadeiro (Doces brasileiros)



Ingredientes:
Leite condensado 1 lata
0,395
L
Chocolate em pó (do Padre)  - 2 colheres sopa
0,020
Kg
Manteiga 1 colher sopa
0,015
Kg
    Modo de preparo:
     - Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexa até engrossar e desprender do fundo da panela. Não deixe reduzir muito. Coloque num prato fundo untado com manteiga e deixe esfriar ou deixe mais mole e coloque num saco de confeitar
     - Enrole bolinhas na mão untada de manteiga e passe pelo chocolate granulado rapidamente com as mãos limpas.
     Dicas:
     Cozinhe tudo junto com uma lata de creme de leite sem soro e, depois de pronto, leve à geladeira até o dia seguinte, para depois enrolar, ou coloque em saco de confeitar para por em mini copinhos para serem comidos com colher. Pode-se acrescentar 1 colher sopa de nozes ou castanha-do-Brasil, bem picadinhas, e depois passar as bolinhas por nozes ou castanhas trituradas.