Ingredientes:
Frango
inteiro
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0,500
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quilo(s)
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Quiabo
em rodelas
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0,500
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quilo(s)
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Sal
refinado
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0,005
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quilo(s)
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Óleo de
soja
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0,015
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litro(s)
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Alho
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0,005
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quilo(s)
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Cheiro
Verde
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0,010
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maço(s)
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Limão
Tahiti
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1,000
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unidade(s)
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Pimenta
do reino preta moída
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0,005
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quilo(s)
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Modo de
preparo:
1. Corte o quiabo em
tamanho grande. Deixe de molho numa água com limão por uma hora.
2. Corte o frango em
pedaços e refogue no sal com alho, deixando cozinhar com um pouco de água.
3. Para tirar a baba,
escorra o quiabo e seque-os com pano. Quando o frango estiver quase no ponto,
coloque os quiabos.
4. Frite em separado
o cheiro verde e adicione mexendo tudo somente uma vez. Tampe e deixe amolecer
o quiabo.