Polenta na chapa

   Ingredientes:                                                   

Fubá grosso	0,250	quilo(s)
Sal refinado	0,010	quilo(s)
Alho	0,005	quilo(s)
Óleo de soja	0,015	litro(s)
Água	1,000	litro(s)

    Modo de preparo:

     1. Frite o sal com alho e coloque a água, imediatamente, vá colocando o fubá espalhado para não empelotar. Mexa com um fouet. Quando engrossar troque por uma espatula ou colher.

     2. Deixe cozinhar por 40 minutos, mexendo sempre até a polenta desgrudar do fundo da panela.

     3.  Retire, coloque numa bandeja, deixe esfriar e corte em toletes pequenos.

     4. Numa chapa quente, com manteiga, toste os pedaços de polenta e sirva.