Ropa Vieja (Cuba)

Ingredientes:

Coxão mole	150	g
Alho	1	dente
Vinagre	30	ml
Folha de Louro	1	unidades(s)
Água	200	ml
Azeite de oliva	20	ml
Pimentão	50	g
Cebola em rodelas finas	80	g
Orégano	Q.B.
Salsinha picada	Q.B.
Sal refinado	Q.B.

    Modo de preparo:

     1. Colocar a carne para cozinhar com o alho, vinagre, água, louro e sal até ficar macia.

     2. Deixar esfriar e desfia-la.

     3. Queimar a pele do pimentão na boca do fogão e retira-la.

     4. Cortar o pimentão em tiras.

     5. Aquecer o azeite e refogar a cebola, a carne e o pimentão com o orégano e sal.

     6. Finalizar com salsinha picada.