Ingredientes:
Castanha do Pará (Brasil) moídas
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0,250
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Kg
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Castanha do Pará (Brasil) -para decorar
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0,100
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Kg
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Gema de ovo peneirada (2 gemas)
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0,040
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Kg
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Claras (1 clara)
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0,035
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Kg
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Açúcar refinado
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0,150
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Kg
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Cacau em pó
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0,010
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Kg
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Modo de preparo:
- Misture tudo e leve ao fogo até
o ponto de enrolar (desgrudar do fundo da panela)
- Deixe esfriar
- Rendimento: aproximadamente 25
unidades pequenas
