Funeral Pie (EUA)

Ingredientes:

Farinha de trigo - CROSTA	150	g
Sal refinado - CROSTA	3	g
Açúcar refinado - CROSTA	8	g
Manteiga integral s/sal - CROSTA	80	g
Água gelada - CROSTA	25	ml
Uva passa preta - RECHEIO	100	g
Suco de laranja -  RECHEIO	100	ml
Água - RECHEIO	80	ml
Zest de laranja - RECHEIO	Q.B.
Amido de milho - RECHEIO	20	g
Pimenta da Jamaica - RECHEIO	Q.B.	g
Noz moscada - RECHEIO	Q.B.
Nozes - RECHEIO	50	g
Açúcar refinado - RECHEIO	20	g

    Modo de preparo:

     1. Fazer a massa fazendo uma farofa dos secos com a manteiga.

     2. Acrescentar a água aos poucos, até obter uma massa lisa e homogênea.

     3. Deixar em refrigeração por 20 minutos.

     4. Em uma panela, juntar as passas, o suco de laranja,  água e zests. Cozinhar por cerca de 8 minutos.

     5. Acrescentar o açúcar e o amido.

     6. Cozinhar até engrossar.

     7. Adicionar os aromáticos e as nozes.

     8. Colocar metade da massa em uma forma de fundo removível, adicionar o recheio, cobrir com o  restante da massa.