Omelete souffle

   Ingredientes:

Ovo unidades	2	g
manteiga clarificada	5	ml
Sal refinado	Q.B.
Pimenta	Q.B.

    Modo de preparo:

     1.  Separar as gemas e bater com sal e pimenta

     2.  Bater as claras em picos médios e misturar às gemas

     3.  Aquecer a manteiga na sauteuse. Retirar do fogo

     4.  Colocar a mistura de ovos na sauteuse e levar ao forno a 200ºC .