quarta-feira, 8 de maio de 2013

Ovo pochê (escaldado)


   Ingredientes:
Ovo tipo extra
0,050
quilo(s)
Água
Q.B.

Vinagre de Agrin
0,020
litro(s)
Sal refinado
Q.B.
quilo(s)
    Modo de preparo:
     1.  Aqueça a água até antes de entrar em ebulição, acrescente o vinagre e com o auxílio de um vazador, coloque o ovo e cozinhe até a clara solidificar mas a gema estar mole.

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