Salada quente de batata com bacon (Alemanha)

Ingredientes:

Batata	0,500	quilo(s)
Sal refinado	Q.B.	quilo(s)
Bacon picado	0,070	quilo(s)
Cebola brunoise	0,070	quilo(s)
Vinagre	0,060	litro(s)
Fundo claro de aves	0,080	litro(s)
Creme de leite	0,360	litro(s)
Limão (suco)	1,000	unidade(s)
Salsinha	Q.B.	quilo(s)

    Modo de preparo:

     Cozinhar as batatas até ficarem macias

     Descascar e fatiar, montar em uma travessa

     Suar o bacon, até ficar dourado, juntar a cebola e saltear até ficar transparente. Adicionar o vinagre e o fundo.

     Despejar sobre as batatas.

     Misturar o suco do limão ao creme de leite e despejar sobre as batatas. Servir. 

Salada quente de batata com bacon,  Costela de porco com maçã 
 (Alemanha)