Missoshiru (sopa) - Japão

Ingredientes:

Água	1,000	L
Kombu (alga marinha )	10 cm
Hondashi (tempero a base de peixe)	0,005	Kg
Missô branco (pasta de Soja moída, salgada e fermentada)	0,080	Kg
Tofu (queijo de leite de soja) cortado em cubos de 1 cm	0,080	Kg
Wakame	0,003	Kg
Cebolinha fresca em chiffonade	1/2	talo

    Modo de preparo:

     Colocar a água e o kombu numa panela em fogo baixo até levantar fervura.

     Adicionar o hondashi e o wakame, e cozinhar por mais 2 min.

     Desligar o fogo e adicionar o missô. Mexer ate dissolver bem.

     Adicionar o tofu e servir com a cebolinha.