Pão de queijo

Ingredientes:

Polvilho azedo	200	g
Queijo 1/2 cura ralado	180	quilo(s)
Leite integral	100	ml
Ovo	1	unidade
Sal refinado	10	g
Manteiga	40	g
Óleo para enrolar	Q.B.

    Modo de preparo:

     Ferver o leite com a manteiga e despejar sobre o polvilho, escaldando-o

     Misturar e esperar amornar.

     Acrescentar o ovo e sovar até a massa ficar homogênea

     Juntar o queijo e misturar, caso necessário adicionar mais leite para ajustar a consistência.

     Fazer bolinhas, descansar por 30 minutos.

     Assar a 180ºC até dourar.