terça-feira, 9 de maio de 2017

Ganache de creme de leite e chocolate

Ingredientes:
Creme de leite fresco
0,190
L
Chocolate meio amargo picado
0,200
Kg
    Modo de preparo:
     -Ferva o creme de leite, retire do fogo e adicione ao chocolate picado. Cobrir com filme plástico.
     Deixe um minuto e depois mexa bem. Deixe esfriar.
     - Deve ficar brilhante.

     - Cobrir com filme plástico rente ao ganache até o momento de utilizar. 

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