Biscoitos de mel (Grécia)

Ingredientes:                                                                                 Classificação:  Sobremesa

Laranja	0,300	unidade(s)
Açúcar refinado	0,040	quilo(s)
Óleo	0,100	litro(s)
Conhaque	0,050	litro(s)
Farinha de trigo	0,250	quilo(s)
Fermento em pó químico -1/2 colher de sopa	0,007	quilo(s)
Bicarbornato -1/2 colher de chá	0,005	quilo(s)
Canela	Q.B.	quilo(s)
Limão - CALDA	0,500	unidade(s)
Mel de abelhas - CALDA	0,100	litro(s)
Açúcar refinado - CALDA	0,050	quilo(s)
Canela - CALDA	Q.B.	quilo(s)

      Modo de preparo:

      1. Preaqueça o forno a 140ºC. Tirar zest da laranja, e o seu suco, misturar  num bowl com o açúcar, óleo, conhaque, farinha, fermento e bicabornato.

      2. Misturar bem com uma espátula ou fouet até obter uma massa elástica e homogênea.

      3. Enfarinhar uma assadeira e as mãos.

      4. Enrolar os biscoitos de forma oval e fazer pequenos cortes em cima de cada um

      5. Assar por cerca de 30 minutos

      6. Fazer a calda: numa panela despeje o suco de limão, o mel, o açúcar e a canela em pau. Misture bem e leve ao fogo. Deixe levantar fervura e cozinhe por cerca de 10 minutos mexendo ocasionalmente. Retire a canela em pau.

      7. Mergulhar os biscoitinhos na calda e polvilhar com canela.

       Dica: Para a calda não grudar: passar óleo no prato antes de servir. Lavagem: utilizar água quente nos utensílios

Pimentão no azeite (Itália/Grécia)

Ingredientes:

Pimentão vermelho	0,200	quilo(s)
Pimentão verde	0,200	quilo(s)
Alho picado	2,000	dente(s)
Azeite	Q.B.	litro(s)
Sal refinado	Q.B.	quilo(s)

      Modo de preparo:

      1. Tostar o pimentão na chama (deixar preto e colocar dentro de 1 saquinho. Com o vapor  a pele vai soltar, debaixo da água) ou no forno, limpar e cortar em 4 partes ou em tiras.

      2. Salpicar com o alho picado, sal e azeite e levar à geladeira. Servir frio.