Berinjela frita (Espanha)

Ingredientes:

Berinjela	0,300	quilo(s)
Mel de abelhas	0,020	litro(s)
Ovo	1	unidade(s)
Farinha de trigo	Q.B.	quilo(s)
Sal refinado	Q.B.	quilo(s)
Farinha de rosca	Q.B.	quilo(s)
Óleo	Q.B.	litro(s)

    Modo de preparo:

     1.  Cortar a berinjela em rodelas finas, empanar com a farinha, ovo e rosca.

     2.  Fritar até dourar.

     3.  Salgar e servir com um fio de mel sobre as fatias fritas. 

Batata Aioli (Espanha)

Ingredientes:

Batata	0,150	quilo(s)
Maionese	0,040	quilo(s)
Alho em brunoise	1	dente(s)
Sal refinado	Q.B.	quilo(s)
Pimenta do reino	Q.B.

    Modo de preparo:

     1.  Cortar a batata em lascas, requisitar demo, e cozinhar até ficarem macias.

     2.  Misturar o alho picado à maionese e misturar.

     3.  Misturar a batata fria ao aioli, servir frio.