Ingredientes:
Tomate débora em rodelas
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0,120
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quilo(s)
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Mozzarela
de búfala
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0,050
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quilo(s)
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Manjericão
fresco
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0,250
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maço(s)
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Sal
refinado
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Q.B.
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quilo(s)
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Pimenta
do reino branca moída
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Q.B.
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quilo(s)
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Azeite
de oliva
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0,030
|
litro(s)
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Modo de preparo:
1. Higienizar os vegetais,
utilizando hipoclorito.
2. Montar a salada alternando 1
fatia de tomate, 1 fatia de mozzarela e uma folha de manjericão em
cada dupla de tomate mozzarela.
3. Temperar apenas na hora do
serviço com sal, pimenta e o azeite.
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