Feijão branco com molho de tomate (Grécia)

Ingredientes:

Feijão branco	0,100	quilo(s)
Tomate  concassé picado	0,250	quilo(s)
Azeite	0,030	litro(s)
Sálvia fresca	Q.B.	maço(s)
Alho	1	dente(s)
Sal refinado	Q.B.	quilo(s)
Pimenta	Q.B.	quilo(s)

      Modo de preparo:

      1. Cozinhar o feijão com a folha de louro

      2. Numa frigideira funda, coloque o alho cortado em fatias, fritar, adicionar o tomate e cozinhar até virar um molho.

      3. Adicionar a sálvia, sal e pimenta e deixe cozinhar por +- 15 minutos. Escorra o feijão,  misture e deixe cozinhar mais um pouco. 

      4. Servir com um fio de azeite 

Piadita (Itália)

Ingredientes:

Farinha de trigo	0,250	quilo(s)
Bicarbornato de sódio	0,002	quilo(s)
Azeite	0,030	litro(s)
Água	0,060	litro(s)
Sal refinado	Q.B.	quilo(s)

      Modo de preparo:

      1. Misturar a farinha, bicabornato, sal, a água e depois o azeite até a massa soltar das mãos e obter uma massa homogênea.

      2. Dividir em 6 pedaços, abrir as massas como um disco, bem fino.

      3. Tostar na frigideira quente dos dois lados. Se usar panela de ferro, faça temperagem.